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Das VAIVAI vereint italienische Landküche mit urbanem Industrial-Design in einer lockeren, lebhaften Atmosphäre. Die Küche zeichnet sich durch eine hohe Produktqualität und dennoch unkomplizierter Präsentation der Speisen aus. Mit der Kombination aus Restaurant, Lounge und Bar ist das VAIVAI nun schon seit 2012 ein fester Bestandteil der Frankfurter Gastronomieszene.